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マツコの知らない世界 納豆バター・乾燥納豆・塩納豆などが紹介 ! [マツコ]




マツコの知らない世界では納豆を特集!

青森納豆・遊作納豆・特選塩納豆

乾燥納豆・納豆バターなどが

8月29日のマツコの知らない世界で紹介されました

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マツコの知らない納豆の世界


マツコさんに納豆の世界をプレゼンするのは

納豆3500種類を食べた石井泰二さん

発酵食品である納豆はビタミンKが豊富で健康に良く

健康長寿も良く食べている健康・美容食ですね

納豆の成分スペルミジンはオートファジーを促進するので

細部の老化防止にもなると最新研究で分かっていて

世界から注目されている体に嬉しいことがいっぱいな食品です



玉福来


「日本で1番直径が大きい納豆」と、石井さんが紹介

甘みがある納豆です



国産大力納豆/大力納豆 新潟県


スーパーの上段によく売っているそうです

大豆本来の味を最大限に引き出されていて

豆の味が良いとのこと



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青森納豆/かくた武田 青森県


スーパーで買える最強ひきわり納豆!

「旨みがあり、発酵している感じがダイレクトにくる」

と、マツコさん

⇒青森納豆



遊作納豆/登喜和食品 府中市


夏の朝食にピッタリな爽快感が!
発酵の旨みや香りがしっかりとしている納豆

「強情な納豆よ!」と、ご飯と納豆をかき混ぜるときにマツコさん

小粒でしっかりとした歯ごたえを感じられます



特選塩納豆/加藤敬太郎商店


ご飯もご飯以外も驚くほど進む納豆!?

1788年創業のお店で石井さんが知る最古の老舗

納豆菌と麹菌と、ダブルの菌が含まれています

ご飯にも合いますが石井さんのオススメは

塩納豆の油揚げ包み

チーズ・たくあんを入れてフライパンでカリッと焼いて作ります



乾燥納豆/川口納豆 宮城県


いつでもどこでも携帯でき、持ち運びできる納豆

納豆のネバネバが気になる人はネバネバがないので

気にせず食べられます


ラーメンやパスタ、焼きそばにかけて食べるのが

石井さんのオススメです

⇒青森納豆


スタジオには乾燥納豆オムレツをマツコさんが試食

火を通しているのでカリカリが消えて

本来の納豆に近づくそうです



納豆バター/納豆BAR小金庵 大阪府


女性だけの納豆屋さんが生み出した傑作!

毎月レシピ会議があり新商品の開発を行っているようです


納豆バターはトーストや温めたバケットなどに

塗っていただきます

納豆バターということで「なめらかになっているのかな?」と思っていたら

フタを開けると納豆の粒がしっかりと見えます


石井さんは温めたバケットに

醤油・青紫蘇・納豆バターで味付け!

しっかり塗ると美味しく食べられます



思っていた以上に種類が豊富な納豆

スーパーの上段に置かれて納豆とか気にしたことが

あまりなかったので

次見る楽しみができそうです

やはり食卓に納豆は欠かせないな~と感じました

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