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ダレトク 溝端淳平の親子丼VS高級食材を使ったスーパープレミアム牛丼で対決 [ダレトク]






ダレトクで溝端淳平と丼レシピ対決!

溝端淳平のレシピは「カップde親子丼」

有吉シェフは「スーパープレミアム牛丼」

今回は前回のいとうあさこのように高級食材を使って

丼レシピ対決に挑みます

5月16日の「有吉弘行のダレトク!?」で紹介されました



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丼レシピ対決


有吉シェフが溝端淳平と丼レシピで

タイマンクッキング!

溝端淳平はカップde親子丼

有吉シェフは1本3600円の高級タケノコや

100g1620円のA5ランクのしゃぶしゃぶ用牛肉など

高級食材を使ったスーパープレミアム牛丼を作ります!


カップde親子丼


1人暮らしなので普段から料理はするという溝端淳平の

親子丼レシピです


[材料]
昆布
鰹節

砂糖
醤油
ご飯
鶏肉
砂糖
日本酒
醤油
卵黄
ショウガ
木の芽


①昆布と鰹節で一番ダシをとります

②ダシを卵に加えかき混ぜます

③ザルでこして砂糖と醤油で味付けします

④ ③にご飯を入れます

⑤ ④のご飯入りの卵を器に移します

⑥卵の舌触りを滑らかにするため

チャッカマンによる火で気泡を消します

⑦蒸し器で5分蒸します

ご飯を混ぜた茶碗蒸しの出来上がりです


⑧炒めた鶏肉に砂糖・日本酒・醤油を加え照り焼き風にします

⑨茶碗蒸しご飯の上に⑧をのせます


⑩卵黄をのせます

⑪おろしショウガと木の芽をのせます


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スーパープレミアム牛丼


1本3600円の京都産の高級タケノコ

100g1620円のA5ランク神戸産のしゃぶしゃぶ用牛肉を使った

丼レシピです

[材料]
新タケノコ
しゃぶしゃぶ用の牛肉
ご飯
顆粒ダシ
牛乳

玉ねぎ
みりん
醤油
砂糖
粉末ダシ
ルッコラ
金箔



①タケノコを8mmの角切りにします

②沸騰させたお湯にご飯と顆粒ダシを入れます

③牛乳と塩を入れます

④煮立ってきたらタケノコを入れます


⑤フライパンで玉ねぎを炒めます

⑥みりん・醤油・砂糖・粉末ダシを加えます


⑦ ⑥の玉ねぎのスープにお肉をくぐらせます

⑧器に盛ったタケノコ入りリゾットの上に⑦のお肉をのせます

⑨ルッコラをトッピングします

⑩金箔をのせます




これまでの有吉シェフの勝率は1勝7敗1分

高級食材を使ったレシピということもあり

「これで負けたら引退だな...」と話していましたが

判定は2-2で引き分けという結果となりました

「今回絶対勝てます!毎回有吉さんたいした事はない!」と

打ち合わせでスタッフから「余裕だよ」と聞いていた溝端淳平ですが

高級商材がバンバン出てきて

心が折れそうになったと最後話していました

高級食材を使った牛丼と並んだということで

溝端淳平の親子丼は超絶品なんだなと思います

親子丼の発想も良かったですね!

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