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認知症予防になる食事 頭が良くなる丼・脳活丼・カレーとろとろ丼・スーパーソイ丼のレシピ [健康]





認知症予防となり脳を若返らせる

脳育スペシャルでは頭が良くなる丼レシピなどが紹介!

番組医師考案の認知症を予防し脳に良い、頭が良くなる

スーパーソイ丼・脳活丼・カレーとろとろ丼のレシピが

5月8日の主治医の見つかる診療所で紹介されました


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認知症にならない最新脳育法


認知症の予防は高齢者になってから始めるのではなく

40歳から意識して行うと脳のために良いそうです



脳を活性化させることを行うことが重要で

いつまでも若々しい脳を保つための脳育法が

いくつか紹介されました


3分で認知症チェック


アルツハイマー型認知症の早期発見に役立つのが

物忘れ相談プログラム

3分で物忘れか認知症なのかをチェックすることができます

質問項目が10問程度あり

認知症を見極める信頼性は95%にもなります




脳を活性化させる脳育法



①ゲームで認知症予防

ダーツをすることで引き算による計算によって

短期記憶力を訓練することができます

またコミュニケーション能力がアップするので

認知症予防になります



②エクサドン

全身運動である太鼓を叩きながら行うエクササイズ

計算問題の答えを太鼓で叩いて答えます

お題を覚えて体で再現するのは

脳の活性化に良いのだそうです

また前頭葉の働きが活性化します

自宅で身近にある箱などを使って叩いて

エクサドンをしてもOKです


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③腰掛タップダンス

座ったままでどこでもすることができる

腰掛タップダンスは太ももの筋肉と

インナーマッスルを同時に使う全身運動で

ウォーキング以上の消費カロリーがあります

背筋を伸ばした姿勢でもも上げをすると

インナーマッスルを刺激します


筋肉がいろんなホルモンに似た物質を出すことで

脳の神経の修復や維持に役立ちます



頭が良くなる丼


番組主治医が考案した脳に良い

頭が良くなるオリジナルレシピになります

食べて認知症予防ができ脳育に期待できる丼レシピです


スーパーソイ丼


秋津先生考案の丼レシピです


[材料]4人分
挽き割り納豆 4パック
生湯葉 120g
大豆の水煮 100g
ギー 適量
針海苔 適量
油揚げ 1枚

・タレ
豆乳 300ml
麺つゆ(3倍希釈) 60ml
カツオダシ 240ml
醤油 大1



①ご飯に油揚げを刻んだものを混ぜておきます

②ご飯の上に納豆・大豆の水煮・生湯葉をのせます

③針海苔とギーを加えてタレをかけます





[ポイント]
大豆に含まれるレシチンが脳の神経伝達物質の材料となります




脳活丼


姫野医師考案の丼レシピです


[材料]4人分
梅干し 4個
大葉 10枚 
卵 2個
キュウリ 1/2本
ちりめんじゃこ 大4
イクラ(醤油漬け) 大4
白炒りゴマ 大2
木綿豆腐 2丁(300g)



①卵は炒り卵にしキュウリは薄切りにします

②木綿豆腐を手で崩し電子レンジで2分加熱します

③刻んだ梅干しと他の具材をのせて白ゴマをかけます



[ポイント]
ちりめんじゃことイクラのEPA&DHAが脳の血流を良くして記憶力アップ!

卵の黄身のビタミンB12が脳の萎縮予防につながります

大葉には抗酸化予防があります

梅干しで脳の疲労を回復!


脳に良いことづくしで子供の脳のためにも

子供に食べさせたいレシピですね


カレーとろとろ丼


丁医師考案のオリジナル丼レシピです


[材料]
ウナギ 2枚
メカブ 4パック
山芋 200g
黒ゴマ 適量
市販のカレールウ 4人分
カルダモン 大2
ガラムマサラ 大2


①ご飯にウナギ・メカブ・すりおろした山芋をのせます

②カレーにカルダモン・ガラムマサラを加えます

③黒ゴマをふり最後にカレーをかけます



[ポイント]
漢方でいう「腎」強くする食材を使用し

脳・ホルモン・免疫系の働きをアップ!

カレーに含まれるカルダモンが脳の血流を増やします




健康に長生きするためにも認知症になることなく

安心して生活するための認知症予防になる

脳育法がいくつか紹介されました

食事は毎日の生活に欠かせないものなので

毎食食べるものを意識して大事に選んでいきたいですね

脳に良い食事でいつまでも若い脳を保ちましょう!

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